Xarel·lo Ecològic 2023 - Vinya Janine

PRODUÏT, ELABORAT I EMBOTELLAT A LA PROPIETAT

Vi ecològic.

D.O. Tarragona, parada de la Masia, zona Alt Camp.
Collita manual, setembre 2021. Vinyes de més de 30 anys.
Fermentació a temperatura controlada.
Maceració pel·licular.
Ampolla “Vintage”, caixa de 6 unitats.
Servir a 8 – 10º.

Vi cristal·lí i brillant. Aromàticament apareixen fruites blanques fresques, algunes verdes, cítriques. Amb una acidesa marcada, en boca és fresc i herbaci, amb una punta salina que ens recorda la influència que la Marinada tarragonina exerceix sobre les vinyes de les que procedeix. El seu final és llarg i persistent, anissat.